肉末白菜
| 白菜是一种普通的不能再普通的蔬菜，但它的营养价值却很丰富，含有丰富的粗纤维和维生素C，粗纤维能促进肠胃的蠕动，帮助消化。白菜还具有清热理毒的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100克，白菜300克 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。 |
 | 2.葱切成葱花。 |
 | 3.白菜择洗干净切成段备用。 |
 | 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花。 |
 | 5.放入肉末翻炒熟。 |
 | 6.放入白菜翻炒两下。倒入少量水，盖上盖子焖熟白菜。 |
 | 7.调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。 |
【肉末白菜做法小贴士】
| 白菜在炒制过程中会出水，焖制时要少放水。 |
