肉夹馍
| 肉夹馍一直都是儿子和老公的最爱，特别是吃过平娃三宝的肉夹馍以后更是一发不可收拾，每星期都要去买一次。只是每次去买都要拍好长时间，还有点小贵要13块一个呢！本着节约的原则就自己在家动手尝试了一下，相当不错！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉2斤，面粉300克 |
| 【辅料】水160克，酵母3克，葱半根，姜6片，八角2个，桂皮适量，冰糖10粒左右，香叶2片，料酒适量，生抽适量，味极鲜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.凉水下肉把五花肉飞一下水 |
 | 3.锅内倒油放入冰糖 |
 | 4.小火熬制冰糖化开承焦糖色 |
 | 5.倒入五花肉翻炒使肉均匀上色 |
 | 6.放入所有配料继续翻炒出香味 |
 | 7.倒入电压力锅放入热水，生抽，料酒，味极鲜，盐，选营养炖。 |
 | 8.面揉成光滑面团醒发一小时成半发面 |
 | 9.下剂子擀成牛舌状 |
 | 10.再对折 |
 | 11.卷起 |
 | 12.拍扁 |
 | 13.擀成面饼 |
 | 14.入电饼铛烙至两面金黄就可以了 |
 | 15.五花肉炖好后要倒入炒锅收汁，剁碎后倒入一点肉汤拌匀后夹入饼中。 |
【肉夹馍做法小贴士】
