肉黄瓜炒肉
| 黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜小炒肉，脆生生的黄瓜伴着缕缕的肉香，好吃不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，黄瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜切片，五花肉切片备用，葱花切好备用。 |
 | 2.锅内放入少许油微热，放入葱花炝锅，将切好的肉片倒入锅中翻炒，期间放入少许酱油。 |
 | 3.将切好的黄瓜片倒入锅中，翻炒约3分钟左右。 |
 | 4.向锅中加入盐适量，翻炒均匀。 |
 | 5.香脆可口的黄瓜小炒肉可以出锅了。 |
【肉黄瓜炒肉做法小贴士】
| 翻炒黄瓜的时间不宜过长，黄瓜炒的过熟，影响口感，而且翻炒时间长黄瓜皮的颜色变得发黄无光。 |
