肉炒胡萝卜洋葱土豆片
| 非常简单的一种家常菜，既美味又有营养。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。三中菜一起炒其营养价值就更不用多说了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，胡萝卜200g，洋葱200g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好洋葱、土豆和胡萝卜备用 |
 | 2.肉切好 |
 | 3.油热后，炒肉 |
 | 4.放入胡萝卜片爆炒 |
 | 5.放入土豆片继续炒 |
 | 6.放入洋葱翻炒 |
 | 7.放入盐，炒匀即可 |
【肉炒胡萝卜洋葱土豆片做法小贴士】
| 先炒胡萝卜，因为其比较难熟，炒的时间要长一些；然后是土豆片，最后是洋葱。 |
