肉炒蛋
| 猪肉糜味道鲜美，鸡蛋嫩嫩的，两者放在一起炒，更是一个“鲜”字了得啊。很下饭的一道家常小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末100g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】料酒适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.调好味的猪肉糜。 |
 | 2.鸡蛋五个，加入适量料酒。 |
 | 3.把猪肉糜和鸡蛋液一起搅和均匀。 |
 | 4.油锅烧烫，放入搅和好的鸡蛋液猪肉糜，煎。 |
 | 5.当两面都成形后，加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加入适量酱油。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.大火煮约七八分钟，加少许味精调味出锅。 |
【肉炒蛋做法小贴士】
| 煎的时候要注意火候，防止焦掉。 |
