肉包子
| 偶尔想吃肉包子，但去外面买又不知道肉是否新鲜的，所以还是自己在家试着做，做成一份肉馅新鲜、卫生、不放味精的健康早餐！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300克，水150克，酵母3克 |
| 【辅料】肉200克，生抽30ml，老抽15ml，芝麻油15ml，盐一小茶勺，料酒15ml，葱两根 |
【制作步骤】
 | 1.把水和酵母放进面包机内胆里混合后加入面粉，启动和面程序。 |
 | 2.和成面团。 |
 | 3.把面团放入烤箱（或微波炉）里，旁边放一碗开水，进行小空间温暖发酵，直到发酵成两倍大或蜂窝状。 |
 | 4.在面团发酵期间，把肉切块剁成肉泥，再加入料酒、老抽、生抽、盐、芝麻油、葱等调料搅拌均匀。 |
 | 5.面团发酵好后取出分成十份大小相同的小面团。 |
 | 6.取一小面团擀成中间厚边缘薄的面片。 |
 | 7.在面片里加入肉馅，包好。 |
 | 8.包好的肉包子放入蒸锅里醒20分钟后，大火蒸十分钟转小火蒸5分钟，再焖两分钟。 |
 | 9.热腾腾的肉包子可以出锅啦！ |
【肉包子做法小贴士】
| 小贴士1面团也可以用手揉成。 2肉包子蒸熟后不要马上出锅，需再焖至两分钟。 |
