热狗面包卷
| 面包与火腿肠的奇妙搭配，早餐来一个吧~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，温水120ml，鸡蛋1个，绵白糖40g，酵母3g，玉米油30g，盐2g |
| 【辅料】火腿肠7根，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用） |
 | 2.待程序完成第一个发酵程序即可 |
 | 3.把发酵好的面团排出空气 |
 | 4.分成7份揉圆，进行15分钟中间发酵。 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条 |
 | 5.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上 |
 | 6.依次做好所有的火腿卷放入烤盘内 |
 | 7.放入烤箱进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大 |
 | 8.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，在面团表面撒上一些黑芝麻 |
 | 9.烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉 |
 | 10.可以吃了哦~ |
【热狗面包卷做法小贴士】
| 小贴士1.将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩，如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长； 2.如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠； 3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。 |
