热狗肠面包
| 第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，酵母3g，盐4g，细砂糖30g，黄油30g，鸡蛋1个，清水110g |
| 【辅料】热狗肠8根 |
【制作步骤】
 | 1.将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面） |
 | 2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。 |
 | 3.20分钟后面团到达扩展程度。 |
 | 4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。 |
 | 5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。 |
 | 6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 7.取一个小面团把它搓成长条。 |
 | 8.把面团缠上热狗肠。 |
 | 9.做好其它几个，放入烤盘里。 |
 | 10.然后放温暖处发酵至两倍大。 |
 | 11.刷上鸡蛋液。 |
 | 12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。 |
 | 13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好。 |
【热狗肠面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。 |
