全麦红糖核桃面包
| 继续最近酷爱的全麦健康系列啊~~换了点主题内容，这次放了红糖与核桃，又是另一种风味啊~个人很喜欢，自己配了杯红茶当了早点去加班，家里的两个比较腐败，炒了鸡蛋，煎了鸡肉肠。小朋友吃的很开心，表扬面包与鸡肉肠，一并心领了。鸡肉肠买了加拿大的，心理作用好点儿。后来自己也试吃了下，果然好味~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉210g，全麦45g，红糖30g，老面40g |
| 【辅料】黄油20g，盐2.5g，干酵母3g，蛋白32g，水160g，核桃40g |
【制作步骤】
 | 1.核桃切碎备用。 |
 | 2.除黄油核桃外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，加入核桃，揉匀。 |
 | 3.进行基础发酵。 |
 | 4.发至两倍大。 |
 | 5.滚圆排气，松弛15分钟。 |
 | 6.擀成椭圆状。 |
 | 7.从上而下卷起，捏紧结合部。进行最后发酵。 |
 | 8.发至两倍大，用刀割口，并洒上全麦粉。 |
 | 9.预热烤箱185度35-40分钟。 |
【全麦红糖核桃面包做法小贴士】
| 我的核桃是熟的，生的话可以先烤一下。 |
