茴香馅水饺
| 主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香500g，猪肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水和面，最少醒30分钟 |
 | 2.茴香摘取老叶、烂叶 |
 | 3.锅烧热，倒适量的油，凉后，放肉馅搅拌，打入一个鸡蛋搅拌 |
 | 4.放葱花搅拌 |
 | 5.茴香洗净 |
 | 6.切丁 |
 | 7.放入锅中 |
 | 8.揉醒好的面，并揪成小剂 |
 | 9.搅拌 |
 | 10.加盐、味精、香油搅拌均匀 |
 | 11.擀皮 |
 | 12.包成饺子 |
【茴香馅水饺做法小贴士】
| 饺子皮擀好后，馅中再加盐等调料，以免出水 |
