全麦黑加仑大欧包
| 一次做了两种欧包，这个大大的可以早餐的时候做三明治吃。全麦的面包含有丰富的粗纤维，现在精米细面吃得太多，胃肠消化和便秘越来越慢，多吃些粗纤维可以增加胃肠容量，加大排空速度，有利于净化体内的毒素。 |
【食材与调料】
【主料】高粉200g，全麦面粉50g，白砂糖25g，水130ml |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，酵母2.5g，黑加仑1把 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油、黑加仑以外的所有材料倒入面包机桶内，一个和面程序15分钟。 |
 | 2.放入黄油，再继续一个和面程序15分钟。 |
 | 3.加入黑加仑 |
 | 4.揉至可以拉出薄薄的筋膜就可以了 |
 | 5.室温发酵至两倍大。 |
 | 6.取出排气，成两个大面团，醒15分钟。 |
 | 7.取一团顺长擀开 |
 | 8.一头两脚对折 |
 | 9.再将尖角折进去 |
 | 10.另一边同法 |
 | 11.最后两边对折收口捏紧，倒扣下来 |
 | 12.放入烤盘 |
 | 13.二次发酵至两倍大 |
 | 14.用刀片顺长切开一长口 |
 | 15.表面撒些全麦粉 |
 | 16.放入预热好的烤箱，180度，25分钟，表面上色即可出炉。 |
【全麦黑加仑大欧包做法小贴士】
| 小贴士我的这个刀口有些深和长了，浅一些会更好看些。 |
