全麦粉芸豆包子的做法,怎么做全麦粉芸豆包子好吃,做全麦粉芸豆包子需要哪些食材?-优卡食谱网

今天的包子用的是全麦面粉，面粉是去年买的，放的时间长了一点，揉起来挺吃力，正好我侄女来了，她是在饭店的面案上班，所以干这活是轻车熟路，从调馅、揉面到包包子也全程负责，我只等吃，只是面放久了，要揉顺滑不容易，并且全面粉不那么白，拍的图片不是那么好。但口味确实不错，不愧面案师。全麦粉的营养价值见好豆网http://www.haodou.com/recipe/food/qa-1971

【食材与调料】

【主料】全麦粉1500g，芸豆500g

【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，酱油适量，面酱适量，大葱适量，大姜适量，味精小许，花椒面小许，酵母适量

【制作步骤】

	1.把面粉倒入盆中，倒上适量的酵母和温水揉成面团，放于温暖处发酵。
	2.把芸豆洗净放锅里煮熟。
	3.捞出凉透后切成小丁。
	4.把肉切成肉丁用面酱酱起。
	5.把葱姜剁碎。
	6.把芸豆和肉、葱、姜都放入盆里，倒上适量的花生油，放上所有的调料。
	7.最后放上盐搅拌均匀即可。
	8.正好面也开满盆了。
	9.把发好的面放案上要反复揉至顺滑。
	10.再搓成细条分成小块。
	11.擀成饼
	12.放上馅后先对折把边捏起来。
	13.再把边捏成花边。
	14.包好后放案上醒发10分钟。
	15.上锅蒸15到20分钟即可。