清蒸鱼头鱼腩
| 这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。从亲戚那买来一条自家池塘养的大鱼，因为完全吃草长大的，所以非常的鲜美。爸爸说很难得，就说鱼头和鱼腩鱼刺少，特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。宝贝可是吃个够了！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼头1个，草鱼腩1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒几滴，酱油适量，生姜2片，蒜苗1根，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼一条。 |
 | 2.把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。 |
 | 3.加适量盐，酱油，米酒，蒜苗，姜丝拌匀腌制5分钟。 |
 | 4.接着上锅大火蒸25分钟左右便可。 |
 | 5.最后撒上葱段。 |
【清蒸鱼头鱼腩做法小贴士】
| 小贴士1.草鱼的鱼腩部位最嫩，鱼刺也最少，比较适合小朋友。 |
