清蒸茄子—低调的美味的做法,怎么做清蒸茄子—低调的美味好吃,做清蒸茄子

茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等，感觉太油腻了。我们不妨换个口味，用最简单、最低调的朴素做法，做一回清蒸茄子，不放任何调味品干蒸，待蒸熟后用筷子戳散或者手撕，加入少许的香油、生抽、鸡精，稍稍一拌，味道是那么地清淡鲜美，完全胜过其他的烹饪方法，不信，你就尝试一回，用事实说话哦！

【食材与调料】

【主料】茄子500g

【辅料】香油适量，盐适量，生抽1勺，白糖适量，鸡精1/2勺

【制作步骤】

	1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。
	2.切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
	3.放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
	4.将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。
	5.用筷子戳散或者用手撕成细条。
	6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，一道朴素无华、原汁原味的清蒸茄子就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。