清蒸毛蟹
| 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，吃时蘸姜末醋味道更美。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛蟹750g |
| 【辅料】麻油适量，蒜末适量，香醋适量，料酒适量，生抽适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛蟹用刷子刷洗干净;捞起滤水; |
 | 2.生姜与蒜头剁成末备用 |
 | 3.把洗净的毛蟹装盘 |
 | 4.撒上蒜末和姜末 |
 | 5.蒸锅里加水烧开 |
 | 6.把装盘后的毛蟹置于蒸锅上 |
 | 7.盖上盖子，大火蒸15-20分钟 |
 | 8.揭开盖子，毛蟹壳成鲜黄色即可出锅 |
【清蒸毛蟹做法小贴士】
| 螃蟹本身味道就很鲜，不用再加盐、鸡精。 |
