毛蟹炒年糕
| 年糕与任何海鲜搭配都适合，还显质朴气质。 “黄鱼烧年糕”、“毛蟹炒年糕”、“牡蛎年糕”等固然堪称绝配，甚至“小龙虾煮年糕”也很有群众基础。今天这个毛蟹炒年糕味道一级棒呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛蟹3个，年糕200g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.洗净的毛蟹沾上面粉。 |
 | 3.锅中适量油，放入毛蟹煎至两面金黄。 |
 | 4.放入葱姜。 |
 | 5.淋入料酒。 |
 | 6.加入豆瓣酱。 |
 | 7.加入适量生抽。 |
 | 8.加入白糖。 |
 | 9.加入适量开水。 |
 | 10.放入年糕烧煮。 |
 | 11.烧至年糕和毛蟹熟时，大火收汁。 |
【毛蟹炒年糕做法小贴士】
| 豆瓣酱和生抽都已经很咸了，所以就不用加盐了。 |
