咸肉毛豆蒸毛蟹
| 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来 。这几天的螃蟹蟹黄很多，蟹壳又不是特别硬，所以用来蒸着吃，真的很鲜美! |
【食材与调料】
【主料】毛蟹4个 |
| 【辅料】毛豆籽适量，豆腐皮适量，咸肉适量，浓汤宝半块，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛蟹清洗干净 |
 | 2.干的豆腐皮泡软切小段 |
 | 3.咸肉切薄片，毛豆籽待用 |
 | 4.锅内放水，加半块浓汤宝 |
 | 5.放入豆腐皮、毛豆煮入味 |
 | 6.咸肉垫在碗底 |
 | 7.把洗干净的毛蟹一切二 |
 | 8.这几天的蟹黄很多哦 |
 | 9.放在咸肉上 |
 | 10.放料酒、姜片 |
 | 11.把用高汤煮好的毛豆、豆腐皮连汤水一起放入大碗周围 |
 | 12.用保鲜膜包好放入蒸笼，等水开后大火蒸25分钟 |
 | 13.咸肉毛豆蒸毛蟹出龙 |
【咸肉毛豆蒸毛蟹做法小贴士】
| 小贴士这个菜我没有加盐，因为咸肉本来的咸味就够了 |
