毛蟹炒年糕
【食材与调料】
| 【主料】毛蟹 |
| 【辅料】干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖 |
【制作步骤】
| 1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄； | 2.年糕切片，以热水泡软； | 3.以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。 |
【毛蟹炒年糕做法小贴士】
| 【主料】毛蟹 |
| 【辅料】干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖 |
| 1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄； | 2.年糕切片，以热水泡软； | 3.以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。 |
