清蒸孔雀鱼
| 想必大家都有尝试过清蒸鱼的做法吧，今天这道清蒸鱼的在口味上没什么变化，主要是造型上的美化。人都是视觉动物，东西好看了，当然吸引力更强，也更有食欲啦。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一尾鱼，洗净掏掉内脏，切下头和尾，照图把鱼身切成扇形，不要一直切到底，要让整个鱼身还是连在一起的 |
 | 2.粉丝泡水软化，葱姜蒜切细 |
 | 3.摆盘咯，盘底垫上粉丝，没切断的一侧弯曲成小圆，切成扇形的鱼身自然就会片片分明，洒上葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油等调料。头和尾也照图摆好 |
 | 4.上锅蒸熟即可，在扇形的鱼肉上装饰上一片香菜叶和一粒红椒 |
【清蒸孔雀鱼做法小贴士】
| 小贴士往鱼肉淋调料时要淋均匀 |
