清蒸桂鱼
| 小宝特别喜欢吃桂鱼，每次去买菜时，总是让我买条桂鱼给他吃，他知道这个鱼很贵，所以他自己总结说为啥叫桂鱼，是因为它很贵。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，小葱适量，蒸鱼豆豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.桂鱼洗净，在身子上斜切出刀花腌2小时 |
 | 2.姜切片 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.把葱段放入腌好的桂鱼肚子 |
 | 5.把姜放在桂鱼身上 |
 | 6.倒些料酒在鱼上 |
 | 7.加少许油 |
 | 8.倒入蒸鱼豆豉油 |
 | 9.把抹好材料的桂鱼放入锅中 |
 | 10.盖上盖子大火蒸20分钟就完成了 |
【清蒸桂鱼做法小贴士】
| 鱼一定要腌2小时以上，否则不容易进味 |
