清蒸多宝鱼
| 对于做鱼，我是菜鸟级，对我来说，只要做出来的鱼不腥的话就是成功了，呵呵！对于怎么做出鲜美还在学习中。那天心血来潮买了一条多宝鱼回来，于是就有了这道清蒸多宝鱼啦！清蒸的做法，十分鲜美，同时也保留了鱼的原汁原味，不错哟！ |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，小红辣椒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将多宝鱼去腮，去内脏，清洗干净，备用。 |
 | 2.准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。 |
 | 3.在多宝鱼身上抹上少量油，撒上少量盐。 |
 | 4.铺上姜丝、葱丝，在鳃里和鱼肚里塞上姜丝，腌10分钟左右，这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。 |
 | 5.锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸8分钟左右。 |
 | 6.8分钟左右，鱼就蒸好啦！ |
 | 7.将鱼汁倒掉，上面的姜丝和葱丝取走。 |
 | 8.在鱼身上重新铺上姜丝、葱丝和小红辣椒。 |
 | 9.现在调酱汁啦!热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油，大火煮一会，酱汁就调好了。 |
 | 10.将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。 |
 | 11.营养美味的清蒸鱼就做好啦！ |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士1、蒸鱼时，要先把锅里的水烧开，再放鱼蒸8分钟左右就可以了。 2、蒸的时间不宜过长，否则影响口感。 |
