清汤娃娃菜—妈妈菜的做法,怎么做清汤娃娃菜—妈妈菜好吃,做清汤娃娃菜

娃娃菜比普通大白菜鲜甜，少梗。富含维生、硒和叶绿素，还含有丰富的纤维素及微量元素，热量含量较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，特别是经过炖煮的娃娃菜，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。大虾和香肠吊的高汤，有大虾的鲜味和香肠的熏香味，两者的结合，我曾经试验过的，是我的爱！清汤娃娃菜，是妈妈比较喜爱的菜式，特别适合晚上食用，亲们可以做给自己的妈妈吃哦！

【食材与调料】

【主料】娃娃菜2棵

【辅料】虾适量，香肠适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油适量，白糯米酒适量，耗油适量

【制作步骤】

	1.1、娃娃菜，竖着切条，将根部切掉，防止连接。 2、大虾掰去虾头，虾头里面的红色部分去掉，否则高汤发红色。 3、香肠切粒。
	2.将香肠粒和大虾放入砂锅中，煮10分钟，做为底汤。
	3.娃娃菜切掉根部，竖着切条。
	4.砂锅内倒入少许白糯米酒。
	5.倒入一勺蚝油。
	6.倒入少许白胡椒粉。
	7.底汤调匀，调好味，倒入切好的娃娃菜。
	8.炖煮约10分钟，至娃娃菜根部软烂。
	9.调水淀粉糊，倒入锅内，至汤汁粘稠。
	10.关火，倒入少许香油即可。
	11.出锅装盘。