青笋炒肉片
| 青笋，很常见，也有叫莴苣。它具有独特的营养价值，叶和茎都可食用,味道鲜美。因为其茎部肥大而脆嫩，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，所以被广泛地运用于制作各种菜肴。可荤可素，可凉可热，口感爽脆，味道鲜香。我今天在青笋中又加入了昨天剩下的茭白，营养更丰富了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青笋400g，猪肉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茭白适量，红辣椒适量，一品鲜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料都到位了 |
 | 2.青笋和茭白都切成片 |
 | 3.猪肉改刀切片用淀粉和清水拌一下 |
 | 4.热锅凉油 放入肉片 |
 | 5.放入葱花 煸炒变色 |
 | 6.放入一品鲜 |
 | 7.放入青笋茭白 |
 | 8.翻炒 放入适量的盐 |
 | 9.放入适量的盐 |
 | 10.出锅了 撒入一下红辣椒点缀 |
【青笋炒肉片做法小贴士】
| 青笋和茭白都不用焯水 |
