青椒小炒腊肉
| 过年从家里带了好几块腊肉，现在天气热了，得慢慢的吃完了。所以一个星期都得做两三回呢。老公喜欢吃，我一般喜欢吃里面的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉250g，青椒2只，葱白100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉洗净，切片备用。 |
 | 2.青椒、葱白洗净备用。 |
 | 3.青椒切片，葱白切段备用。 |
 | 4.起油锅，炒腊肉。 |
 | 5.稍炸一下，装盘备用。 |
 | 6.另起油锅，炒青椒，葱白。放盐调味。 |
 | 7.放入肉片。 |
 | 8.翻炒片刻，即可装盘。 |
 | 9.成品图一张。 |
【青椒小炒腊肉做法小贴士】
| 全程没有放水，青椒和葱白炒软了再放腊肉。 |
