核桃杏仁菠菜
| 每年的夏日也是高考的日子，高考前的学生饮食成了许多家长最为关心的话题，怎么样让学生在考试的时候，精力充沛，怎么样才能让考生在考堂上挥洒自如，智力非凡呢。这道菜，可以说算是一道高考神菜了菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，核桃核桃果在国外人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”.核桃果在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇杏仁和核桃富含蛋白质，正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。这道菜，蛋白质，碳水化合物维生素三者都丰富，是素食中的佳菜哦 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃100g，菠菜100g，杏仁50g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟 |
 | 2.菠菜摘好洗净 |
 | 3.坐锅烧水，水开后把菠菜下锅焯熟捞出 |
 | 4.菠菜放在大碗里 |
 | 5.加入核桃和杏仁 |
 | 6.加入蒜末 |
 | 7.坐锅烧油，油差不多九分热的时候 |
 | 8.淋在蒜末上 |
 | 9.加入盐和半勺生抽 |
 | 10.淋入适量芝麻油拌匀即可食用了 |
【核桃杏仁菠菜做法小贴士】
| 杏仁虽好，但一次不能多吃。本身小小毒，所以要正确食用。正确食用了，它就是一种营养健康的食物。 |
