青椒水面筋炒肉圆
| 自己用高筋面粉洗出来的水面筋，没有任何添加剂，吃着口感又筋道。再加上自己做的肉圆，放上一个青椒切片，真是鲜得眉毛都要掉下来了呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】水面筋250g |
| 【辅料】青椒1个，小肉圆8个 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净后切好的青椒。 |
 | 2.切好的水面筋和切小的肉圆。 |
 | 3.起油锅，将油锅烧烫。 |
 | 4.先放入青椒煸炒。 |
 | 5.再放入水面筋和小肉圆翻炒。（注：这个水面筋和肉圆都是预先烧熟的。） |
 | 6.加入适量水，少许盐、白糖，翻炒均匀。 |
 | 7.盖上盖子，大火 烧开后，再煮约5分钟左右。 |
 | 8.加入少许味精调味，然后翻炒均匀。 |
 | 9.鲜美的一个炒菜出锅了。 |
【青椒水面筋炒肉圆做法小贴士】
| 这个菜烹制时间不用过长，因为水面筋和肉圆都是熟的，而青椒烹制时间太长，会减少其肉质感。 |
