豆豉青椒炒面筋
| 面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。喜欢水面筋，加上蔬菜炒来吃特别下饭，属经济型的家常小菜哈。 |
【食材与调料】
【主料】水面筋150g，青椒1根 |
| 【辅料】蒜头适量，豆豉适量，精盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.面筋切小片，也可以用手撕。 |
 | 3.青椒切丝。 |
 | 4.大蒜切片，备好豆豉。 |
 | 5.锅里入油，炒香蒜片。 |
 | 6.加入面筋小炒，可以略加点开水。 |
 | 7.加入青椒丝，炒匀。 |
 | 8.加入豆豉炒匀。 |
 | 9.加入生抽。 |
 | 10.加入精盐炒匀。 |
 | 11.装碟即可。 |
【豆豉青椒炒面筋做法小贴士】
| 小贴士1、炒得时候，面筋太干可以加入少许开水。 2、用老干妈酱也可以；辣度增加哦。 |
