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动物血可是补铁的好食材重点就是要买到放心来源的动物血今天，会以猪血为例，介绍一种猪血的吃法如果能买到放心的血豆腐也是一样的血豆腐就是经过加工处理凝固的动物血比如常见的可能有鸭血豆腐那如果是买回来的是尚未凝固的猪血需要上锅蒸一下，即可凝固，然后再用来炒菜了

【食材与调料】

【主料】猪血1碗，青椒1个，大葱1根

【辅料】酱油适量，姜适量，油适量

【制作步骤】

	1.其实买到安全放心的猪血，才是关键。这样一碗猪血准备好，可以少加一点盐调味，未满周岁就不用加盐了。
	2.然后，放入蒸锅里蒸，凉水入锅蒸就可以。多长时间能蒸熟，这个不固定，与火力大小，碗的深度都有关系。如果全面都凝固住了，就说明蒸熟啦。如果8-12个月的宝宝，在这一步，猪血凝固后，其实就可以直接给宝宝食用了。这么大的宝宝，还不会太挑食物的味道。如果过了周岁的宝宝，炒一下会比较喜欢吃，猪血比较软，所以，不用担心宝宝咀嚼的问题。
	3.蒸熟的猪血，凉晾后，切块儿备用。
	4.再准备一点葱叶，青椒备用。
	5.锅中倒入底油后，下入几片姜，来帮助去除腥味。下入血块儿翻炒
	6.翻炒一会儿以后，下入青椒和大葱。倒入酱油来调味。
	7.待青椒和大葱变软后就可以出锅啦。