香菜鸡蛋饼
| 小朋友喜欢吃香菜，也喜欢吃烙的软饼，正好家里有香菜，就做了这个香菜版的鸡蛋饼，香香的非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】水200g，香菜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好面粉，鸡蛋，香菜。 |
 | 2.面粉里兑适量的水，拿三根筷子搅拌。 |
 | 3.搅拌至面粉起筋即可。 |
 | 4.此时加入鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 5.加入香菜末和盐拌匀。 |
 | 6.油锅内放入少许油，将面糊淋入锅中，用铲子糊成圆形。 |
 | 7.两面煎好后即可起锅食用。 |
【香菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 早餐饼的面糊的最佳比例是面粉：水的比例3:2. 这样的面糊浓稠度正好，这是孟老师的中式面点里面得来的方子。 |
