青椒炒西瓜皮
| 炎炎夏日，大家都喜欢吃西瓜来解暑。西瓜吃完了，西瓜皮可不要扔掉哦。把外面的翠衣刨去，西瓜皮切成丝，可是能做一道爽口的凉菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮500g |
| 【辅料】青椒2个，醋适量，精盐适量，白砂糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮和青椒切成细丝。 |
 | 2.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 3.将青椒丝和西瓜皮放入。 |
 | 4.均匀翻炒几下。 |
 | 5.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加少许水。 |
 | 7.加少许食醋。 |
 | 8.继续均匀翻炒。 |
 | 9.大火炒5分钟左右，加少许味精调味出锅。 |
【青椒炒西瓜皮做法小贴士】
| 煸炒时间不宜过长，否则影响口感。 |
