青椒炒肉
| 青椒炒肉也是个下饭菜，特别是用五花肉炒是香，但我没有五花肉就用了后腿肉，有点肥的，很好吃。不过就我自己吃，老公就挑了点肉吃，他上火，只吃青菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，酱油适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉清洗干净。 |
 | 2.在开水中煮透。 |
 | 3.然后用水冲洗下切片。 |
 | 4.蒜切片，如果有姜再备点姜丝。 |
 | 5.青椒两个去蒂洗净。 |
 | 6.切成适合的形状。 |
 | 7.炒锅爆香花椒，加入肉片翻炒。 |
 | 8.接着加入适量甜面酱翻炒，加入酱油翻炒。 |
 | 9.翻炒至肉片都吸收了甜面酱后加入青椒。 |
 | 10.翻炒均匀加入蒜片和精盐翻炒。 |
 | 11.一直翻炒至青椒断生即可。 |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 有姜的话加点姜。 最好用不粘锅炒，因为炒甜面酱的时候容易粘锅。 炒到青椒断生即可。 |
