炸胡萝卜丸子
| 萝卜丸子经常炸制，一般都是用汉萝卜炸的，前几天还做过一次呢。虽然喜欢吃胡萝卜，但却没有用胡萝卜炸过丸子。昨天在市场看到有卖胡萝卜丸子的，色泽特别的艳丽，非常喜欢，于是决定回家自己制作。胡萝卜的水分不象汉萝卜那么多，因此制作起来更简单，擦成丝后不用去除水分直接加入面粉和调料即可，炸成后品尝，有淡淡的甜味，真得是很好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉少许，葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜清洗干净 |
 | 2.将胡萝卜嚓成细丝 |
 | 3.放入少许葱姜末 |
 | 4.加入少许的精盐 |
 | 5.放入适量的面粉 |
 | 6.搅拌均匀，成比较松散和状态即可 |
 | 7.面粉的用量不要太多，用手能团成圆即可。 |
 | 8.锅中放入适量的油 |
 | 9.当油温加热到五成时，放入丸子 |
 | 10.炸制过程中要经常翻动，以免炸糊 |
 | 11.炸熟后用笊篱捞出沥干油 |
【炸胡萝卜丸子做法小贴士】
| 面粉的加入量不要太多，以能团成圆即可，面粉用量多会影响口感的松软性； 丸子在油温五成时放入，炸制时要经常翻动，避免炸糊； 炸透后捞出控干油，放入餐巾纸上将油吸附掉。 |
