青椒炒肉丝
| 家常菜，下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉适量 |
| 【辅料】豆豉，老抽，盐等适量 |
【制作步骤】
| 1.猪腿肉肥瘦分开分别切丝，青椒切丝。 | 2.肥肉爆出油后，加瘦肉炒熟，加豆豉或蚕豆酱，如加豆豉，再放点老抽上色。 | 3.肉上色后加青椒，青椒可根据个人口味选辣或不辣，加盐，这时放盐青椒容易熟，翻炒几分钟，不能炒太长时间，青椒烂了就不好吃了，关火加鸡精起锅 |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃嫩一点的可以把肉打点欠粉，青椒要脆的那种。 |
| 家常菜，下饭菜 |
【主料】猪后腿肉适量 |
| 【辅料】豆豉，老抽，盐等适量 |
| 1.猪腿肉肥瘦分开分别切丝，青椒切丝。 | 2.肥肉爆出油后，加瘦肉炒熟，加豆豉或蚕豆酱，如加豆豉，再放点老抽上色。 | 3.肉上色后加青椒，青椒可根据个人口味选辣或不辣，加盐，这时放盐青椒容易熟，翻炒几分钟，不能炒太长时间，青椒烂了就不好吃了，关火加鸡精起锅 |
| 小贴士喜欢吃嫩一点的可以把肉打点欠粉，青椒要脆的那种。 |
