泡椒莴苣牛蛙#本味家
| 今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜， 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁， 味道超级棒， 即是道下酒菜， 也是道米饭杀手的下饭菜， 有了它， 不知不觉地就多吃了一碗米饭。 |
【食材与调料】
【主料】牛蛙1小碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜各3片，料酒2勺，生抽1勺，酱油1勺，胡椒粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片， 拌均匀腌制一下； |
 | 3.热锅凉油， 放入腌制好的牛蛙进去煸炒； |
 | 4.煸炒至无水分， 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒； |
 | 5.再加入泡红椒进去继续翻炒； |
 | 6.将它们放入煲中，再加入适量的料酒、生抽和酱油， 加盖焖煮3-5分钟； |
 | 7.揭开盖加入莴苣片， 翻炒均匀； |
 | 8.再炖煮上1-2分钟， 加入盐和胡椒粉调味， 再煮1分钟即可盛入小钵中。 |
 | 9.端上桌了。 |
【泡椒莴苣牛蛙#本味家做法小贴士】
| 小贴士1. 牛蛙用盐、姜片等腌制一下，先用油煸炒香一下； 2. 牛蛙要做的鲜嫩， 无须炖煮时间长。 |
