青椒炒腊肉
| 这是一道很经典也很普通的川菜，冬月新腌的腊肉，薰了不几天叫做“爆炎腊肉”，据说这个时候的腊肉最好吃，和着自己家做的豆瓣酱，炒出来后很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】 腊肉 300g 青椒 200g 【辅料】 油适量盐适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
| 1 原料备好，腊肉是煮了二十分钟的。 |  |
| 2 腊肉切成片 |  |
| 3 青椒切片 |  |
| 4 姜蒜切末 |  |
| 5 起锅烧油，把腊肉片下去煎出油来，这个煎的结果喜欢油多的少煎会，喜欢油少的多煎会，煎出的油也可以倒出去些。 |  |
| 6 下入豆瓣酱和姜蒜末炒香 |  |
| 7 下入青椒炒至青椒八分熟即可。 |  |
| 8 盛盘，非常下饭哦 |  |
【青椒炒腊肉做法小贴士】
