青椒炒鸡蛋
| 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法，青椒和鸡蛋搭配是一道很有营养的菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒2个 |
| 【辅料】蒜少许，生抽少许，黄豆酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备青椒两个大的，约400克，洗干净后掰成小块儿装盘 |
 | 2.准备蒜2瓣，切碎 |
 | 3.准备鸡蛋两个 |
 | 4.把鸡蛋打散备用 |
 | 5.炒锅放油烧热 |
 | 6.放入鸡蛋炒好盛出 |
| 7.锅中放油烧热 |
 | 8.放入青椒炒片刻 |
 | 9.再放入鸡蛋，盐，生抽，酱 |
 | 10.炒好盛出 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
