青椒拌黄花菜
| 妹妹的单位种了好多黄花菜，中午休息的时候，闲着没事和单位的几个大姐摘的，还把里面的花蕊都摘下去了，下班时给我拿了一些，呵呵，送货到家啊。和同学在饭店吃过一次，还不错，挺清淡的，都送货到家了，自己做点尝尝吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒240g，黄花菜500g |
| 【辅料】盐适量，细辣椒粉适量，味精适量，糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜洗净焯熟 |
 | 2.青椒洗净 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.将焯好的黄花菜撰出多余水分，加青椒丝，蒜末，白糖 |
 | 6.加盐 |
 | 7.加细辣椒粉 |
 | 8.加味精拌匀即可 |
【青椒拌黄花菜做法小贴士】
| 吃鲜黄花菜，一定要先用清水浸泡，去掉中间的花蕊，再用沸水烫焯，然后弃汤烹调，可解除毒性，但每次不得食用过多 |
