清炖冬瓜汤
| 煮了点牛肉，把牛肉捞出来单独做了，剩下了一锅牛肉清汤，就用来下了冬瓜，只放了少许盐和胡椒粉提味，很鲜美清淡的感觉。天气凉了，餐桌上来一碗热汤，是最受欢迎的。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】牛肉清汤适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净，去皮和瓤，切片。 |
 | 2.牛肉洗净切块。 |
 | 3.锅中放入水，加入牛肉。 |
 | 4.煮开后撇去浮沫。 |
 | 5.大火炖至牛肉熟烂。 |
 | 6.将牛肉捞出去，余下的清汤中放入冬瓜。 |
 | 7.煮至冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味。 |
 | 8.撒上葱花，盛出即可。 |
【清炖冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1：还可以在出锅之前依个人喜好加少许香油。 |
