清炒莴笋片
| 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，花椒适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入蒜花椒，盐 |
 | 4.加入莴笋片翻炒 |
 | 5.加葱，味精 |
 | 6.炒匀关火 |
 | 7.装盘 |
【清炒莴笋片做法小贴士】
| 小贴士大火快炒 |
