清炒山药
| 山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用 |
【食材与调料】
【主料】山药300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g，细香葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟 |
 | 2.再捞起沥水 |
 | 3.胡萝卜、香葱处理好待用 |
 | 4. 炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香 |
 | 5. 加入山药片，大火翻炒片刻 |
 | 6.加入半碗清水 |
 | 7.加盖焖煮至熟 |
 | 8. 加入盐炒匀 |
 | 9. 最后加入葱段炒至断生即可 |
【清炒山药做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
