清炒茭白
| 茭白具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等食用功效，秋天正是茭白收获的季节，为餐桌增加一道清炒茭白吧。 |
【食材与调料】
【主料】茭白200g，辣椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白洗净切片，辣椒洗净切段 |
 | 2.锅烧热，放入适量油 |
 | 3.倒入茭白 |
 | 4.翻炒2分钟左右 |
 | 5.茭白移至一边，放入少量油，倒入辣椒 |
 | 6.辣椒上放入适量盐，翻炒辣椒1分钟左右 |
 | 7.茭白和辣椒混合翻炒，放入盐、味精 |
 | 8.出锅即可 |
【清炒茭白做法小贴士】
| 小贴士茭白里含有很多草酸，不可和豆腐同食，容易形成结石 |
