青菜面疙瘩
| 每天吃米饭也厌食，换换口味来个面疙瘩~~搭配青菜 鸡蛋，营养100% 很有小时候妈妈做饭的味道 那时候父母工作忙，中午都是简餐，面条，面疙瘩，最常吃，现在都退休了，每天在家研究美食，反而我更怀念这种老味道了~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.半碗高筋面粉，打进2个鸡蛋，再放一小匙盐 |
 | 2.青菜切小块，洗净备用 |
 | 3.加水适量，用筷子顺一个方向使劲搅拌，稠稠的使其在筷子上能挂住时就可以了。然后静置几分钟，让它醒面 |
 | 4.铁锅里加水、盐、食油和，开大火烧沸，用小勺子挖上调好的面糊，慢慢地边移动勺子边往下淋入锅中，使其成薄薄的宽宽的带状，全部下完后，再把粘在碗里的面糊用水稀释后倒入锅中，然后下入青菜 ，盖上锅盖，烧开后煮几分钟，就成了。 |
【青菜面疙瘩做法小贴士】
| 还可以依据个人口味，放些味精和蒜茸腌剁辣椒酱。 |
