炸萝卜丸子
| 每年过年，家里都会自制一些油炸食品，炸鱼，炸肉，炸果子。其中炸萝卜丸子是我家每年都会做的，刚出锅的丸子外焦里嫩，松脆可口，也可以用它来做菜烧汤，是不错的配菜呢 |
【食材与调料】
| 【主料】红心萝卜500g，油1000g，小麦面粉400g |
| 【辅料】大葱100g，姜100g，自制花椒面10g，盐20g |
【制作步骤】
 | 1.将红心萝卜洗净，切成细丝状 |
 | 2.准备好葱姜，分别切成细丝状 |
 | 3.锅烧热，倒油，等待油烧热 |
 | 4.这时将葱和姜与萝卜丝拌匀，加入盐 |
 | 5.等萝卜丝稍微脱水，加入面粉，拌匀 |
 | 6.此时可以加点水，使萝卜呈馅状 |
 | 7.将萝卜馅用手挤成圆子，放入油锅 |
 | 8.待圆子都放入锅中，改小火，慢慢炸。待油出现哗哗声时，用漏勺捞出 |
【炸萝卜丸子做法小贴士】
| 火一定不要大，否则会炸糊的 |
