青菜炒香菇
| 中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。看到香菇有这么多的好处，的确应该多吃吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜253g，香菇68g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前用冷水泡发 |
 | 2.锅内放入食用油，把泡发好的香菇放入煸炒 |
 | 3.加入生抽，老抽，少许糖，适量水小煮一会，盛出备用 |
 | 4.小碗里的香菇已经烧好了，青菜备用 |
 | 5.青菜放入水了炒一下 |
 | 6.锅内放入油，把炒好的青菜放入煸炒，加入适量盐 |
 | 7.煸炒好的青菜装盘 |
 | 8.中间铺上香菇即可 |
【青菜炒香菇做法小贴士】
| 青菜放入水里焯的时候加入少许盐，菜会颜色更漂亮 |
