鲜虾云吞面
前两年,都有点耍赖,过了阴历的生日还想过阳历滴,摆明是为了想捞更多的好处。前年,捞到一辆迷你小骑车,去年,捞到一套休闲运动服,今年,声名低调过,捞来捞去不就都是自家的油水嘛,索性不铺张,那红玫瑰的经费省下为我添置可爱的厨房小器件,蛋糕,有奶油,怕三聚氰胺。该省则省,长寿面还是要吃的。 废话少说,直接捣入正题了。 今天选择的长寿面,是从清风一束家借鉴来的。 |
【食材与调料】
【主料】面条,青菜,香菇,高汤 |
【辅料】紫菜,香葱,馄饨,大虾,盐,鸡精,胡椒粉,香油 |
【制作步骤】
1.香菇泡发,去蒂,洗净;青菜摘芯,洗净;香葱洗净,切细;剁馅,拌料,包馄饨 大虾去头,去皮,挑去泥肠,保留尾部,用清水洗净。 | |
2.往锅内倒入适量清水煮开,下入面条和馄饨。(时间不宜过久,我用长了点,面有点糊了) 捞出放置一空碗待用。 | |
3.倒入肉粉(没有买到骨头汤的,肉粉备汤一样鲜味),烧开后放入虾仁,陆续加入香菇,紫 菜,青菜,再加入盐,鸡精,胡椒粉调味,最后倒入面条和馄饨,淋上香油,撒上香葱即可。 |
【鲜虾云吞面做法小贴士】