芹菜猪肉蒸饺
| 蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末100g，面粉300g，包菜1/2棵，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油15g，盐1茶匙，料酒1茶匙，蚝油3茶匙，酱油1/2汤匙，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净备用，猪肉剁碎 |
 | 2.包菜洗净剁碎 |
 | 3.锅中烧开水加入芹菜煮熟 |
 | 4.捞出剁碎挤干水 |
 | 5.将芹菜和包菜分别挤干水进一步剁碎，再次挤干水 |
 | 6.加入适量的调料 |
 | 7.准备面粉和鸡蛋 |
 | 8.面粉加入一个鸡蛋和适量的水混合揉成面团，切成大小始终的面剂子 |
 | 9.擀面杖擀成圆形 |
 | 10.放上适量的馅料 |
 | 11.包上收口即可上锅蒸15分钟出锅 |
【芹菜猪肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯 |
