芹菜云耳炒肉片
| 最近资金紧缺所以菜都变低调了分量也不敢要多，望各位多多包涵！ |
【食材与调料】
【主料】云耳12块，瘦肉30g，芹菜2条，蒜头1粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩肉粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把食材全部洗干净切好。瘦肉切片、芹菜切等份段、云耳去梗对半切开、蒜头切粒，然后备用。 |
 | 2.接下来先把肉腌5分钟左右吧！可分别加入:1～2勺盐、1勺嫩肉粉和些许食用油进行腌味。 |
 | 3. 准备工作都做好后就开始烹饪了。首先下油热锅（多点油也可以）再把肉片放进去煎到8分熟，就是煎到看不见红色即可然后盛起备用。 |
 | 4.盛起肉片后马上放些食用油热锅（放多一些也无所谓）然后把蒜粒放进爆香 |
 | 5.爆香好之后就把芹菜和云耳一起倒进去煸炒3分钟左右 |
 | 6.煸炒完后就把先前盛起的肉片放进去，顺便把调味料也放进去一起炒熟（一般炒2～3分钟即可，我只放了1勺半盐） |
 | 7.炒好了，不过分量好像不够咯！ |
【芹菜云耳炒肉片做法小贴士】
| 小贴士云耳要提前浸泡15分钟左右，且千万要洗干净、把梗去掉。 |
