芹菜香干炒河虾
| 河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。我家女儿有点缺钙，经常会买点河虾回来配菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾100g，芹菜100g，香干100g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，青蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切末 |
 | 2.芹菜摘去叶子洗净 |
 | 3.河虾洗净用料酒、胡椒粉腌制十分钟 |
 | 4.芹菜香干切段 |
 | 5.锅热油，爆香葱白蒜叶 |
 | 6.倒入河虾翻炒变色 |
 | 7.倒入香干翻炒 |
 | 8.然后倒入芹菜和青红椒翻炒断生 |
 | 9.加入蒸鱼豉油 |
 | 10.加入生抽翻炒均匀 |
 | 11.加入适量盐调味 |
 | 12.出锅前撒葱花 |
 | 13.装盘即可 |
【芹菜香干炒河虾做法小贴士】
| 河虾和香干都干炒哦，炒干一些更香。 |
