芹菜烧牛肉
| 芹菜炒牛肉是一道非常经典的家常菜，不过小时候，芹菜和牛肉都不是想吃就能吃到的，这道菜，一年到头也只能在过年的时候吃上一顿，要不，就是外出做客的时候，以至于长大了，每次闻到这芹菜香味，一种幸福感油然而生！ |
【食材与调料】
| 【主料】 牛肉 260克 芹菜 3颗 【辅料】 油适量盐适量干辣椒段适量生抽30克姜末10克麻辣油几滴 |
【制作步骤】
| 1 所有的食材准备好 |  |
| 2 牛肉切片后再切成粗丝 |  |
| 3 将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟 |  |
| 4 芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢。 |  |
| 5 油锅烧热，炒香姜末 |  |
| 6 牛肉条倒进锅里 |  |
| 7 翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来 |  |
| 8 另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下 |  |
| 9 撒入盐，翻炒均匀 |  |
| 10 将牛肉丝放进锅里一起翻炒至熟透 |  |
| 11 撒入芹菜叶 |  |
| 12 撒入干辣椒段 |  |
| 13 起锅前淋入麻辣油即可 |  |
| 14 将酒精锅点燃，热乎乎的开饭喽 |  |
【芹菜烧牛肉做法小贴士】
