芹菜木耳炒鸡蛋
芹菜木耳炒鸡蛋方法很简单,营养全面,口感丰富,味道咸香,是餐桌上很受欢迎的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】西芹250g,木耳200g,鸡蛋2个 |
【辅料】花生油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,味精适量,水淀粉少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.西芹洗净切段。 |
![]() | 2.泡发好的木耳。 |
![]() | 3.准备洗净的鸡蛋 |
![]() | 4.葱切碎 |
![]() | 5.鸡蛋打成蛋液 |
![]() | 6.西芹用开水焯一下,过凉水备用。 |
![]() | 7.炒锅热油倒入蛋液 |
![]() | 8.鸡蛋摊成形盛出备用。 |
![]() | 9.炒锅热油爆香葱花。 |
![]() | 10.放入西芹煸炒。 |
![]() | 11.加入木耳加生抽料酒继续煸炒 |
![]() | 12.放入鸡蛋加适量的盐和适量的水,大火烧开。 |
![]() | 13.加味精用水淀粉收汁即可。 |
【芹菜木耳炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士西芹焯水时间不能长。 |